Los domingos toca bizcocho!

Mi pequeñaja se levantó ayer de la siesta pidiendo pastel. Y como a nadie le amarga un dulce, miré qué tenía en la nevera. Una hora después me presenté en el comedor con una bandeja de mini bizcochitos de chocolate y plátano cubiertos de candy melts.

pastel

No ha quedado ninguno, así que supongo que estarán buenos!!! De aspecto no quedaron nada mal.

Y como lo prometido es deuda, aquí os dejo la receta:
Ingredientes
200 gr. de azúcar
175 gr. de harina
3 huevos medianos
100 ml de aceite de oliva suave
50 gr. de cacao en polvo (yo usé el de la marca Valor, que podéis encontrar en Mercadona)
1 plátano
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
1 bolsa de candy melts

Preparación
Precalentamos el horno a 180ºC unos 15 minutos.
En un recipiente mezclamos el azúcar y el aceite. Añadimos los huevos uno a uno, esperando a que se integre bien el primero para añadir el siguiente. Tamizamos la harina y el cacao y lo incorporamos a la masa. Troceamos el plátano y batimos hasta que no queden trozos. Con un pincel, repartimos aceite por un molde cuadrado para que no se pegue el bizcocho. Cuando esté listo, añadimos a la masa las dos cucharadas de vinagre y el bicarbonato *. Removemos unos segundos y vertemos en el molde y lo metemos en el horno rápidamente (para que no pierda el efecto de la reacción del vinagre con el bicarbonato).

Dejamos en el horno unos 35 minutos aproximadamente o hasta que lo pinchemos con un palillo y salga limpio.

Una vez listo, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe, primero en la parrilla y luego en un plato (desmoldamos el bizcocho para dejarlo en el plato). Cuando esté frío, lo cortamos a cuadrados y reservamos.

En un recipiente para microondas echamos los candy melts. A potencia máxima, esperamos unos 30 segundos. Lo sacamos y removemos para comprobar si se han derretido. Repetimos hasta que estén derretidos (ojo con que no se nos quemen). Una vez derretidos, podemos decorar los bizcochos untándolos con una cucharra o vertiendo la crema de candy melts en una manga pastelera.

Espero que os haya gustado!!

* Cuando fui a echar la levadura me di cuenta de que no tenía y ya pensé que no iba a subir, pero recordé mi receta favorita (red velvet) y por eso utilicé el bicarbonato y el vinagre.

 

 

Cooking with the cake boss ::: El rey de las tartas

Do you like cakes????I love it!!! And  now  you can see him at Discovery Max (TV Spain) and on tour “The cake boss” Buddy Valastro, a great baker shows us his best cakes in a new reality. Here it is a picture (a picture worths more than thousands of wors, say). It waters mmy mouth!!!

CAKE BOSS

If you want to see him in action, you can see him on tour!!

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¿Os gustan las tartas? A mí me encantan!! Y ahora en Discovery Max, podemos ver el programa “El rey de las tartas”, donde Buddy Valastro, un gran repostero de Nueva Jersey, nos muestra sus increíbles obras, al más puro estilo reality que abunda actualmente. Os dejo una imagen (que dicen que valen más que mil palabras). Se me hace la boca agua!!!

CAKE BOSS

Si queréis ver sus capítulos, os dejo aquí la web del programa y aquí la de su pastelería. Con tienda on-line!!